AVALIAÇÃO DO PERFIL FITOQUÍMICO E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO EXTRATO AQUOSO DE Hymenaea courbaril

Resumo

O Jatobá (Hymenaea courbaril L.) é uma planta medicinal indicada para o tratamento de úlceras, artrite e reumatismo. Uma vez que estas propriedades podem ser associadas ao potencial antioxidante, o objetivo deste estudo foi avaliar o perfil fitoquímico e a atividade antioxidante do extrato aquoso das cascas de H. courbaril. A análise fitoquímica indicou a presença de flavonoides, saponinas e taninos, altos teores de compostos fenólicos e rutina como produto majoritário. A forte capacidade antioxidante frente ao radical livre DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazila) pode ser atribuída aos altos teores de compostos fenólicos.