A Revista Conversas Interdisciplinares nasceu em 2001, com periodicidade semestral e uma tiragem impressa de 1.000 exemplares. A proposta inicial da Revista era desempenhar um meio de divulgação no litoral Norte do Rio Grande do Sul baseado nas atividades desenvolvidas na ULBRA Torres. Em 2002, a proposta foi atingida e sofre o primeiro amadurecimento, passando a ser embasada especificamente em pesquisas e aberta a publicação dos mais diversos temas.
Em 2009, com a gerência da Professora Dr.ª Graziela Werba, a Revista avançou com muitos méritos, desempenhando um papel fundamental na Pesquisa e exercendo uma função inovadora no Litoral Norte.
Em 2017, a Revista foi remodelada e atualizada, seu sistema foi migrado para uma plataforma on-line (SEER) e alinhavou o quesito DOI para todas as suas publicações.
A Revista Conversas Interdisciplinares, na atualidade, demonstra que é um importante meio de difusão do conhecimento, pois permite que diferentes pesquisadores, nos mais distintos países, possam publicar e utilizar o conhecimento nas mais diferentes áreas, tendo a clareza da total imparcialidade e respeito pelo conhecimento.